Qu'est-ce qu'un cipolin en géologie ?

Un cipolin est un calcaire métamorphique à minces filets de serpentines favorisant un débit en pelures (de l'italien cipolla, oignon, évoquant le débit similaire de la roche et du bulbe). Ce sens initialement restrictif s'est élargi pour désigner les roches métamorphiques calcaires, homogènes ou veinées, constituées de calcite fréquemment accompagnée de minéraux métamorphique (grossulaire, diopside, chondrodite, etc...). Ces "calcaires cristallins" fournissent généralement de beaux marbres.